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Nutrition News

El hipermetabolismo se define como una respuesta metabólica a un cambio fisiológico y/o patológico¹ que se expresa con una elevación de la tasa metabólica basal por encima del 10 %². Esta condición aumenta el consumo de oxígeno (VO2) y el índice de consumo de oxígeno (iVO2).

En 2003, la Cámara de Delegados de la Academia Americana de Dietistas (ADA) adoptó el PCN para proporcionar a los profesionales en nutrición y los equipos de atención, un marco para el pensamiento crítico y la toma de decisiones

Los módulos de proteína no son iguales. Miremos la comparación entre la proteína de aislado de suero de leche y proteína de soya.

Los azúcares libres son mono y disacáridos presentes naturalmente o que han sido añadidos a los alimentos

El colágeno es naturalmente bajo en los 9 aminoácidos indispensables y es libre de triptófano, reduciendo notablemente la calidad proteica.

Revisemos algunas diferencias que tiene cada proteína.